用料：
- 糯米 150克
- 猪肉 150克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
小贴士：
肉沫和糯米的比例1：1很合适，肉沫搅打时尽量搅打起劲，这样蒸出来的丸子不会散。
做法：
- 1. 猪肉选三肥七瘦的剁成或者绞成肉沫备用
- 2. 糯米提前放在冰箱泡一晚上
- 3. 沥干水分备用
- 4. 生姜切片，用温开水泡10分钟左右，取一个鸡蛋备用
- 5. 肉沫里面放盐、味精、胡椒粉、一个鸡蛋清，搅拌后少量多次加入生姜水搅打
- 6. 加入生粉搅打起劲
- 7. 团成一个一个这样的丸子
- 8. 将团好的丸子裹一层糯米，多裹一点也没有关系
- 9. 将裹好糯米的丸子一个一个摆放在蒸笼格里面
- 10. 水开蒸20分钟左右就熟了，超级好吃，大家可以试试