
用料:
- 加拿大北极虾 18只
- 鸡翅 8个
- 鱼豆腐 6块
- 蟹棒 4根
- 鹌鹑蛋 6个
- 玉米 半根
- 洋葱 半个
- 小葱 1根
- 白芝麻 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 2勺
- 甜面酱 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
做法:
- 1. 洋葱切丝,玉米切块,蟹棒一切二,小葱切碎。
- 2. 鸡翅正反面各划两刀,鸡翅中加入1勺料酒,加入1/2勺白胡椒粉,再加入1勺盐。
- 3. 充分抓匀,腌制20分钟。
- 4. 碗中放入料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、番茄酱2勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、白糖1勺、淀粉1勺、盐1勺,搅匀做为料汁待用。
- 5. 锅中加入少许油烧热,放入鸡翅小火煎至鸡翅两面金黄。
- 6. 砂锅中加少许油烧热,洋葱煸香,放入煎好的鸡翅。
- 7. 继续放入玉米、蟹棒、鱼豆腐、鹌鹑蛋。
- 8. 最后铺一层加拿大北极虾。
- 9. 淋入料汁,盖上盖子,中小火焖20分钟,开锅后撒白芝麻和葱花。
- 10. 完成。