用料：
- 黑虎虾 8只
- 黑胡椒盐 少许
- 芹菜 1根
- 胡萝卜 少许
- 洋葱 少许
- 番茄酱 适量
- 面粉 1勺
- 白葡萄酒 少许
- 黑松露酱 1勺
- 香叶 2片
- 黄油 1块
- 酸奶 少许
做法：
- 1. 黑虎虾用黑胡椒盐腌制
- 2. 虾头煎出虾油捞出，放入虾仁煎上色捞出
- 3. 放入芹菜 胡萝卜 洋葱丁 炒香
- 4. 加入番茄酱，加入面粉增加浓稠度，倒入白葡萄酒增加风味
- 5. 加一勺黑松露酱，黑胡椒盐调味，加入香叶和清水，盖盖煮20分钟
- 6. 倒入破壁机中搅拌粘稠
- 7. 回锅加一块黄油煮沸
- 8. 最后摆盘放入虾仁，淋上些酸奶