用料：
- 猪肉 150g
- 白菜 150g
- 葱 1根
- 姜 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺半
- 盐 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 熟花生油（和适量大油） 2勺
- 香油 1勺
- 面粉 200g
小贴士：
白菜剁好后攥干水份防止饺子陷出汤；猪肉选3分肥7分瘦的包的饺子好吃；水开后下饺子再次煮开后打凉水这样能防止饺子煮破，快去试试，品尝一下自己亲手制作的美味吧～
做法：
- 1. 白菜剁碎末，攥干水分后备用
- 2. 猪肉剁好（最好选猪后腿肉，3分肥7分瘦最佳），放入盐糖，生抽、老抽、蚝油、葱末，姜末，料酒，花椒粉、胡椒粉，花生油，香油，搅拌均匀后备用
- 3. 面粉用温水活好后，盖上锅盖放置醒发一会儿
- 4. 揉好切成大小均匀的剂子
- 5. 赶成薄后均匀的饺子皮
- 6. 包完饺子，开水后放入饺子，水再次烧开后打入2次凉水，即可捞出。快去试试品尝美味的饺子吧～