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草莓 甜菜根粉 雪花酥的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  200克
  • 动物黄油  10克
  • 椰子油  40克
  • 烘焙乳粉  45克
  • 甜菜根粉  5克
  •  1克
  • 坚果(随意搭配)  80克
  • 日式饼干(或小葫芦)  120克
  • 草莓干(3排)  适量

做法:

  • 1. 材料称重
  • 2. 黄油,椰子油小火融化,放入棉花糖炒至抱团,关火,放入烘焙乳粉,盐,甜菜根粉,拌匀
  • 3. 放入坚果,拌匀
  • 4. 放入日式饼干,带手套,拉扯均匀,
  • 5. 半个模具定型
    取1/3棉花糖铺底,放3排冻干草莓干
    去1/3,揉长条,放草莓旁边,
    每2个草莓干中间也用棉花糖填缝隙
  • 6. 剩下1/3棉花糖,用手拉扯成模具大小,盖上
  • 7. 常温2小时,定型
    冬季室外可缩减
    冰箱冷藏40分钟
  • 8. 根据自己摆放冻干草莓干的地方,下刀切块
    放入自封袋,保存时间久