
用料:
- 无糖棉花糖 200克
- 动物黄油 10克
- 椰子油 40克
- 烘焙奶粉 63克
- 盐 1克
- 熟南瓜籽仁 20克
- 熟巴旦木仁 20克
- 熟花生碎 40克
- 可可日式饼干 120克
- 桑葚山楂切丁 50克
- 松露脆(铺表面) 上下2层
做法:
- 1. 材料称重
- 2. 黄油,椰子油,小火融化,放入无糖棉花糖,炒至抱团,关火
放入烘焙奶粉,拌匀 - 3. 放入熟南瓜仁,熟巴旦木仁,熟花生碎,拌匀
- 4. 放入可可日式饼干,拌匀
- 5. 放入桑葚山楂丁,拌匀
- 6. 棉花糖在锅里(或者其他模具,塑型)晾温后,再放入铺满松露脆的模具中
- 7. 封保鲜膜,常温2小时,定型
(冬季室外可缩减时间)
冰箱冷藏40分钟 - 8. 根据需要,切块
装自封袋,封口,保存时间久