用料：
- 白菜梆
- 干辣椒
- 大葱
- 白糖
- 米醋
- 生抽
- 盐
- 香油
小贴士：
1、 辣椒丝的添加视个人口味调整。
2、 这个菜炒制时一直维持大火快炒，白菜如若出汁可稍许勾薄欠。
3、 生抽已经是咸的，盐可待出锅时再稍许调整添加。
做法：
- 1. 准备好材料，白菜去掉叶片只留菜梆，葱切片。
- 2. 白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状。
- 3. 干辣椒用剪刀剪成丝。
- 4. 锅中倒入油，7成热时，放入辣椒和葱片爆香。
- 5. 待辣椒丝颜色变深有香味爆出时，倒入白菜片翻炒。
- 6. 依次加入白糖，盐，米醋和生抽。
- 7. 继续翻炒至熟，淋入2滴香油即可出锅。