加拿大北极虾水晶冻的做法

做法：

• 1. 北极虾解冻，去壳留虾仁，海藻粉倒入小锅中，倒入500毫升矿泉水。
• 2. 海藻粉搅拌至全部融化后，加入2克盐调一下底味。
• 3. 用中小火慢慢加热，期间不断搅拌至沸腾。
• 4. 把海藻水放凉至尚未凝固的状态。
• 5. 在模具中放入剥好的北极虾仁，再倒入尚未凝固的海藻水。
• 6. 做好后，可以放在室温下慢慢凝固，也可以放入冰箱冷藏室凝固。
• 7. 摆盘：取出凝固好的北极虾冻，放入盘中，搭配半个柠檬切片。将剩下的半个柠檬挤汁到北极虾冻上即可。