加拿大北极虾水晶冻的做法

• 1.北极虾解冻，去壳留虾仁，海藻粉倒入小锅中，倒入500毫升矿泉水。

• 2.海藻粉搅拌至全部融化后，加入2克盐调一下底味。

• 3.用中小火慢慢加热，期间不断搅拌至沸腾。

• 4.把海藻水放凉至尚未凝固的状态。

• 5.在模具中放入剥好的北极虾仁，再倒入尚未凝固的海藻水。

• 6.做好后，可以放在室温下慢慢凝固，也可以放入冰箱冷藏室凝固。

• 7.摆盘：取出凝固好的北极虾冻，放入盘中，搭配半个柠檬切片。将剩下的半个柠檬挤汁到北极虾冻上即可。