用料：
- 波兰种-高筋面粉 150g
- 波兰种-水 150g
- 波兰种-酵母 1g
- 主面团-高筋面粉 350g
- 主面团-酵母 4g
- 主面团-奶粉 16g
- 主面团-盐 6g
- 主面团-蜂蜜 16g
- 主面团-糖 40g
- 主面团-全蛋液 60g
- 主面团-浓稠型酸奶 170g
- 主面团-黄油 40g
做法：
- 1. 把波兰种的食材倒入培养皿
- 2. 混合均匀后室温发酵1～2个小时
- 3. 室温发酵好后转入冰箱低温发酵12～15小时
- 4. 低温发酵好的波兰种
- 5. 把除黄油外的所有食材倒入厨师机，1档混匀，4档打7分钟出粗膜
- 6. 出粗膜后加入黄油，2档混匀，4档打7分钟左右出手套膜
- 7. 手套膜
- 8. 放入发酵盆发酵30分钟左右（约2倍大）
- 9. 发酵好的面团
- 10. 手指戳小孔不回缩
- 11. 把面等分成6等份
- 12. 盖保鲜膜醒发20分钟
- 13. 取出一个面团拍开
- 14. 向1/3处折叠
- 15. 再折叠
- 16. 擀开
- 17. 从一侧卷起
- 18. 整形好放吐司盒
- 19. 发酵至9分满
- 20. 烤箱上下管预热，各180℃，下层先烤7分钟左右
- 21. 上色后盖锡纸，再烤33分钟（总时长约40分钟）
- 22. 出炉啦
- 23. 侧躺晾凉
- 24. 来个特写
