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胡萝卜奶黄包的做法

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  • 用料:

  • 中筋粉  400g
  • 南瓜泥  200g
  • 奶黄馅  适量
  • 抹茶粉  3g
  • 酵母粉  4g
  • 细砂糖  20g

做法:

  • 1. 蒸熟的南瓜泥加糖放温加酵母粉面粉揉成一个面团醒发十分钟
  • 2. 分成一个个等分面剂子
  • 3. 擀成一个圆形面皮包上奶黄馅
  • 4. 然后整理成胡萝卜的样子
  • 5. 用牙签压出划痕
  • 6. 绿色面团切小段,每一小段分成三等分搓成水滴状做叶子形状
  • 7. 面团顶部戳个小孔,把叶子放在小孔里
  • 8. 锅里密封发酵至体积增大一倍,按压能立刻回弹就可以了
  • 9. 冷水上锅蒸十五分钟焖三分钟就可以出锅了
  • 10. 胖乎乎的胡萝卜奶黄包就做好了