
用料:
- 青口贝 适量
- 蛤蜊 适量
- 大葱 少许
- 洋葱 少许
- 培根 2片
- 黄油 5块
- 大蒜 少许
- 白葡萄酒 50ml
- 淡奶油 50ml
- 黑松露酱 1勺
- 海盐黑胡椒 少许
- 欧芹 少许
- 葱花 少许
做法:
- 1. 大葱切碎,洋葱切丁,培根切片,将培根煎至焦香后取出备用
- 2. 融化一块黄油,倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香,倒入青口贝和蛤蜊
- 3. 加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味,盖盖焖至青口贝开壳
- 4. 将青口贝蛤蜊桃出来,焖煮出来好多的汁水
- 5. 加入50ml的淡奶油,几小块黄油煮融化,加1勺黑松露酱,适量海盐黑胡椒调味
- 6. 将青口贝蛤蜊肉培根回锅
- 7. 撒欧芹和葱花,将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可,奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了