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法式奶油蛤蜊青归贝的做法

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  • 用料:

  • 青口贝  适量
  • 蛤蜊  适量
  • 大葱  少许
  • 洋葱  少许
  • 培根  2片
  • 黄油  5块
  • 大蒜  少许
  • 白葡萄酒  50ml
  • 淡奶油  50ml
  • 黑松露酱  1勺
  • 海盐黑胡椒  少许
  • 欧芹  少许
  • 葱花  少许

做法:

  • 1. 大葱切碎,洋葱切丁,培根切片,将培根煎至焦香后取出备用
  • 2. 融化一块黄油,倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香,倒入青口贝和蛤蜊
  • 3. 加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味,盖盖焖至青口贝开壳
  • 4. 将青口贝蛤蜊桃出来,焖煮出来好多的汁水
  • 5. 加入50ml的淡奶油,几小块黄油煮融化,加1勺黑松露酱,适量海盐黑胡椒调味
  • 6. 将青口贝蛤蜊肉培根回锅
  • 7. 撒欧芹和葱花,将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可,奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了