豆腐虾仁蒸蛋的做法

做法：

• 1. 虾仁撒盐，抓拌均匀。
• 2. 打三颗鸡蛋。倒入1.5倍开水。用筷子搅散。
• 3. 倒入筛网过滤。撇去浮沫。
• 4. 豆腐切块。
• 5. 豆腐做底，虾仁放在豆腐上。
• 6. 淋入鸡蛋液。上锅蒸8分钟。
• 7. 葱花撒入热油中。
• 8. 最后来2勺九菇鲜。