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  • 用料:

  • 高筋粉  500g
  •  355g
  • 杏仁泡泡米  2袋
  • 生姜泡泡米  2袋
  • 甘草泡泡米  2袋
  • 山药泡泡米  2袋
  • 白芷泡泡米  1袋
  • 奶粉  15g
  •  50g
  •  10g
  • 黄油  40g
  • 酵母  8g

做法:

  • 1. 将所有泡泡米拆分混合
  • 2. 把泡泡米与揉好的面团混合
  • 3. 发酵45分钟
  • 4. 将发酵好的面团切分150g一份
  • 5. 将切分的面团擀开
  • 6. 松弛15分钟
  • 7. 将松弛好的面团再次擀平
  • 8. 将擀平的面团卷起
  • 9. 二次松弛15分钟
  • 10. 三个一组放入450g的模具当中
  • 11. 发酵60分钟
  • 12. 盖上模具盖再次发酵15分钟
  • 13. 放入平炉200/180度烘烤35分钟