红椒焗加拿大红鱼的做法

做法：

• 1. 加拿大红鱼处理干净，两面各划三刀。
  
• 2. 姜一半切片，一半切粒，蒜切粒，洋葱切大粒。
• 3.  香芹、小葱杆切段，葱叶切碎，小红辣椒切碎。
• 4. 加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒，放姜片和葱段，充分抓匀腌制10分钟。
• 5. 锅中油热，姜蒜洋葱爆香，再放入芹菜段，倒入花椒粒，翻炒均匀。
• 6.  放入加拿大红鱼，淋上料酒，锅盖盖好。
• 7. 在锅内焖焗8分钟。
• 8. 撒葱花和红辣椒粒出锅。