用料：
- 面粉 300g
- 开水 70g
- 凉水 100g
- 洋葱 半个
- 蒜 10瓣
- 番茄酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 豆瓣酱 2勺
- 白糖 1勺
- 耗油 1勺
- 十三香 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 白芝麻 少许
做法：
- 1. 面粉倒开水搅拌成絮状，再加凉水揉成团，醒面30分钟
- 2. 洋葱大蒜切碎
- 3. 调酱汁：番茄酱，黄豆酱，豆瓣酱，白糖，耗油，十三香，辣椒粉，半碗清水
- 4. 碗中倒入2～3勺面粉
- 5. 油热泼入面粉中，搅拌均匀，准备好的油酥备用
- 6. 锅中油热下洋葱大蒜碎（喜欢生姜的也可放些生姜末）炒香
- 7. 炒香后倒入酱汁
- 8. 小火搅拌均匀焖煮2～3分钟
- 9. 出锅前撒少许白芝麻
- 10. 酱汁盛出备用
- 11. 醒好的面团分3等份
- 12. 取一个面团擀成薄片
- 13. 擀好的面饼
- 14. 抹上油酥
- 15. 稍微切几刀，不要切断
- 16. 卷起
- 17. 重新擀成薄片
- 18. 锅中油热放入面饼
- 19. 中小火煎至两面金黄
- 20. 煎好的面饼抹上酱汁
- 21. 撒少许葱花
- 22. 切片
- 23. 盛盘开吃啦