酱香饼（秒杀路边摊）的做法

• 1.面粉倒开水搅拌成絮状，再加凉水揉成团，醒面30分钟

• 2.洋葱大蒜切碎

• 3.调酱汁：番茄酱，黄豆酱，豆瓣酱，白糖，耗油，十三香，辣椒粉，半碗清水

• 4.碗中倒入2～3勺面粉

• 5.油热泼入面粉中，搅拌均匀，准备好的油酥备用

• 6.锅中油热下洋葱大蒜碎（喜欢生姜的也可放些生姜末）炒香

• 7.炒香后倒入酱汁

• 8.小火搅拌均匀焖煮2～3分钟

• 9.出锅前撒少许白芝麻

• 10.酱汁盛出备用

• 11.醒好的面团分3等份

• 12.取一个面团擀成薄片

• 13.擀好的面饼

• 14.抹上油酥

• 15.稍微切几刀，不要切断

• 16.卷起

• 17.重新擀成薄片

• 18.锅中油热放入面饼

• 19.中小火煎至两面金黄

• 20.煎好的面饼抹上酱汁

• 21.撒少许葱花

• 22.切片

• 23.盛盘开吃啦