花生大米糕的做法

做法：

• 1. 花生大米洗净
• 2. 加适量的水泡一个小时
• 3. 倒入破壁机中加入牛奶鸡蛋
• 4. 搅打细腻
• 5. 碗中放面粉和酵母
• 6. 倒入米浆
• 7. 搅拌均匀
• 8. 发酵两倍大
• 9. 排气
• 10. 模具刷油
• 11. 倒入模具中七分满，再醒发5到10分钟
• 12. 第一锅中火15分钟，闷5分钟，顶部开花
• 13. 第二锅小火20分钟，闷5分钟，顶部不开花
• 14. 脱膜
• 15. 成品