花生大米糕的做法

• 1.花生大米洗净

• 2.加适量的水泡一个小时

• 3.倒入破壁机中加入牛奶鸡蛋

• 4.搅打细腻

• 5.碗中放面粉和酵母

• 6.倒入米浆

• 7.搅拌均匀

• 8.发酵两倍大

• 9.排气

• 10.模具刷油

• 11.倒入模具中七分满，再醒发5到10分钟

• 12.第一锅中火15分钟，闷5分钟，顶部开花

• 13.第二锅小火20分钟，闷5分钟，顶部不开花

• 14.脱膜

• 15.成品