用料：
- 茄子 2个小的
- 油 10勺
- 香其酱 1勺
- 酱油 半勺
- 蚝油 半勺
- 葱蒜 按需放
小贴士：
酱可以换自己喜欢的酱
做法：
- 1. 两个茄子洗完擦干水分，不然放油里崩
- 2. 先让大火锅热再放入食用油转小火
- 3. 油微微冒烟，放入茄子中小火煎至两面软塌变色
- 4. 转入小火，加入香其酱，酱油，蚝油，轻微翻炒几下，裹满酱汁
- 5. 加入少于的水，大火烧开转中小火炖12分钟左右
- 6. 12分钟左右，要是水多了就再大火收汁，最后想放葱蒜点缀一下就收汁后放一把，翻炒几下就可出锅，不放葱蒜，汁收想要的程度就可盛出来了