东北酱茄子的做法

• 1.两个茄子洗完擦干水分，不然放油里崩

• 2.先让大火锅热再放入食用油转小火

• 3.油微微冒烟，放入茄子中小火煎至两面软塌变色

• 4.转入小火，加入香其酱，酱油，蚝油，轻微翻炒几下，裹满酱汁

• 5.加入少于的水，大火烧开转中小火炖12分钟左右

• 6.12分钟左右，要是水多了就再大火收汁，最后想放葱蒜点缀一下就收汁后放一把，翻炒几下就可出锅，不放葱蒜，汁收想要的程度就可盛出来了