
用料:
- 中筋面粉 500g
- 奶黄馅 适量
- 竹炭粉 1g
- 可可粉 1g
- 南瓜粉 2g
- 白砂糖 30g
- 酵母粉 5g
- 清水 250g
做法:
- 1. 所需材料揉好备用
- 2. 分成一个个等分面剂子
- 3. 取一个面团擀开包上奶黄馅
- 4. 一个个整理成椭圆鸡蛋状
- 5. 黄色面团压成圆形面皮做小脸状盖在白色面团上
- 6. 棕色面团擀成面皮用模具压出椭圆形
- 7. 做小脚状贴在黄色面皮两边
- 8. 黑色面皮压出小圆点做眼睛嘴巴
- 9. 锅里密封发酵至体积增大一倍按压能立刻回弹就可以了
- 10. 冷水上锅蒸十五分钟焖三分钟就可以出锅了
- 11. 可可爱爱的蛋仔奶黄包就做好了