小米发面饼的做法

做法：

• 1. 小米泡2小时以上
• 2. 上锅蒸熟
• 3. 放至温热加鸡蛋酵母糖
• 4. 搅拌均匀
• 5. 倒入面粉
• 6. 搅拌成浓稠面糊
• 7. 醒发两倍大
• 8. 醒好的面都是蜂窝眼
• 9. 手上抹油取一小团
• 10. 按成小圆饼
• 11. 平底锅喷油放入小饼
• 12. 定型后翻面，煎至两面金黄熟透
• 13. 表皮酥脆
• 14. 成品