用料：
- 猪肉片 90克
- 青椒 60克
- 辣椒 5克
- 姜片 10克
- 葱段 30克
- 御酿酱油 1大匙
- 太白粉 1茶匙
- 御酿酱油 2大匙
- 细糖 1茶匙
- 米酒 1茶匙
- 水 1大匙
- 太白粉 1/2茶匙
- 香油 1茶匙
做法：
- 1. 猪肉片加调味料A抓匀；青椒切小块；辣椒切小片；调味料B调匀成兑汁，备用。
- 2. 热锅，倒约50㏄油，放入作法1的猪肉片，以大火炒至表面微焦后捞起沥干油。
- 3. 另热一锅，倒少许油，以小火爆香作法1的辣椒片及姜片、葱段。
- 4. 续加入作法1的青椒块略炒，再放入作法2的猪肉片，以大火快炒约5秒后，边炒边将作法1的兑汁淋入，炒匀后洒上香油即可。