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  • 用料:

  • 玛利饼  120g
  • 蛋黄  4只
  •  3汤匙
  • 牛奶  1/2杯
  • 鱼胶粉  1+1/2茶匙
  • 鲜忌廉  2杯
  •  3汤匙
  • 消化饼  60g
  • 牛油溶液  26g

做法:

  • 1. 将消化饼压碎, 加入已溶的牛油混合, ,平均压在蛋糕模内,放入雪柜冷藏一小时备用
  • 2. 玛利饼干压成木屑状
  • 3. 鲜忌廉打至企身备用
  • 4. 蛋黄打至奶白色 鱼胶粉加水浸溶
  • 5. 牛奶慢火煮热 加入鱼胶溶液搅溶至微滚熄火
  • 6. 将4之溶液 撞入蛋黄中混和
  • 7. 将5之溶液倒回小锅再加热 用木勺不断搅拌至浓 待凉 拌入已打的忌廉混和
  • 8. 容器内先铺一层忌廉 再铺一层木糠用胶勺抹平
    重覆以上步骤至合适厚度 入雪柜雪4-5小时or冰箱1小时