用料：
- 全蛋 2
- 纯蛋黄 1
- 牛奶 300ml
- 白砂糖 55g
- 白砂糖 70g
小贴士：
要看看布丁是否烤好，只要拿刀子往布可一插再拿出，如果上面有蛋液就表示未熟要继续烤，反之如果超光滑就表示完成啰！
做法：
- 1. 将白砂糖(B)加热至焦糖化，如果怕会太快焦的化可以先加20ml的水，加热完后分别倒入容器里。
- 2. 把全蛋及蛋黄混合打散。这次我刚的是小土鸡蛋，所以全蛋跟蛋黄我都各加一颗的量，做起来蛋味十足。
- 3. 先预热烤箱再来加热牛奶加入白砂糖(A)，不要煮滚否则与蛋液结合时会固化，所以当锅沿有冒泡泡时就要关火，如果怕煮过头可以加入水下去加热。
- 4. 把牛奶及蛋液充份混合，再倒入容器里面。
- 5. 接着把小容器隔水加热送入烤箱，上下火160度烤30分钟或更多，要看看布丁是否烤熟。
- 6. 放凉再冰进冰箱就等着吃啰！隔一天会更好吃。