烤鸡蛋布丁的做法

• 1.将白砂糖(B)加热至焦糖化，如果怕会太快焦的化可以先加20ml的水，加热完后分别倒入容器里。

• 2.把全蛋及蛋黄混合打散。这次我刚的是小土鸡蛋，所以全蛋跟蛋黄我都各加一颗的量，做起来蛋味十足。

• 3.先预热烤箱再来加热牛奶加入白砂糖(A)，不要煮滚否则与蛋液结合时会固化，所以当锅沿有冒泡泡时就要关火，如果怕煮过头可以加入水下去加热。

• 4.把牛奶及蛋液充份混合，再倒入容器里面。

• 5.接着把小容器隔水加热送入烤箱，上下火160度烤30分钟或更多，要看看布丁是否烤熟。

• 6.放凉再冰进冰箱就等着吃啰！隔一天会更好吃。