鸡蛋布丁

鸡蛋布丁
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作者:落幕繁华

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

纯牛奶 250克
糖粉(白糖) 25克

鸡蛋布丁的做法

  • 鸡蛋布丁的做法图解1

    1.准备好所以材料。

  • 鸡蛋布丁的做法图解2

    2.放入锅中用隔水加热法将糖粉与牛奶融合。

  • 鸡蛋布丁的做法图解3

    3.加热好后的牛奶液放凉。

  • 鸡蛋布丁的做法图解4

    4.将鸡蛋打散。

  • 鸡蛋布丁的做法图解5

    5.等牛奶不烫手后,鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

  • 鸡蛋布丁的做法图解6

    6.搅拌均匀。

  • 鸡蛋布丁的做法图解7

    7.把鸡蛋牛奶液过滤一下(要两次过滤,会使口感更加细腻哦!)

  • 鸡蛋布丁的做法图解8

    8.过滤两边后的鸡蛋牛奶液。

  • 鸡蛋布丁的做法图解9

    9.将鸡蛋牛奶液依次倒入布丁瓶中,再把布丁瓶放在深烤盘中,烤盘内放入三分之二的温水(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了。)

  • 鸡蛋布丁的做法图解10

    10.放入烤箱下层,上下火150度,烤制30-35分钟。

  • 鸡蛋布丁的做法图解11

    11.叮~哇!出炉了,整个屋子都飘着浓浓的牛奶蛋香。超香哦!

  • 鸡蛋布丁的做法图解12

    12.成品图。好好吃哦!

小贴士

1: 家里没糖粉可用白糖代替。
2: 煮牛奶时不要煮沸指尖其糖粉溶化即可,加入鸡蛋时千万要等牛奶,不烫手才可加入,如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦!
3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻,更柔滑。
4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个,做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦!

本菜谱由落幕繁华上传

鸡蛋布丁的家常做法

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