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蒜香蔬菜烤鸡腿的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  1大支
  • 红萝卜  1根
  • 四季豆  1小把
  • 薄荷叶  少许
  • 马铃薯  1颗
  • 蒜片  1大匙
  • 柠檬汁  1大匙
  •  1小匙
  • 贰号砂糖  1小匙
  • 黑胡椒粒  适量
  • 橄榄油  适量
  • 蒜片  1大匙
  •  1小匙
  • 黑胡椒粒  适量
  • 橄榄油  适量

小贴士:

1、蔬菜可用耐烤的食材代替:芦笋、茄子、鲜香菇、竹笋...

2、烤的时间、温度依不同烤箱进行调整。

做法:

  • 1. 鸡腿剖开,加入腌料拌匀,再用叉子戳鸡肉,让它能快速入味及烤熟;四季豆洗净、摘除头尾、折成两段;红萝卜、马铃薯切成条状;在蔬菜中加入拌料拌匀;
  • 2. 热少许油,摆入鸡腿,用中火,两面各煎2分钟成微黄色;蔬菜铺进烤盘,摆上鸡腿;将烤盘送进预热好180度烤箱,中层,上下火,烤15分钟,取出,撒上薄荷叶装饰就做好了。
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