用料:
- 拉面(细型) 1人份
- 豆浆(愈浓愈好) 3到4大匙
- 红萝卜 适量
- 毛豆和玉米粒 适量
- 小番茄 2粒
- 培根或火腿 适量
- 海苔 适量
- 水煮蛋 1颗
- 白味噌(甘口) 1大匙
- 美乃滋 2大匙
- 起司粉 1大匙
- 胡椒盐 1小匙
- 芥末酱 1小匙
- 小黄瓜 适量
- 芝麻 适量
- 一味粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法:
- 1. 使用特浓豆浆。
小黄瓜、红萝卜、培根、海苔等切细丝,番茄切片 - 2. 制作沙拉酱:把水煮蛋放入碗中,用叉子压碎,加入沙拉酱其他材料均匀搅拌备用。
- 3. 选用细型拉面。
- 4. 滚水煮面1分钟。
- 5. 马上捞起,放入有冰块的冰水中冰镇。
- 6. 充分沥干水分后,放入沙拉酱中,用筷子将面条和沙拉酱拌匀。
- 7. 倒入另一个盘子,上面放上各式材料即可享用。
- 8. 这是在北海道吃到的芝麻拉面沙拉,只要把味噌换成白芝麻酱即可。