用料：
- 蛋 白 3 颗
- 杏 仁 200 g
- 低 筋 面 粉 30 g
- 奶 油 40 g
- 白 砂 糖 60 g
小贴士：
1 可以事先让奶油在室温下融化，搅拌时会更省力喔 !
做法：
- 1. 蛋白和砂糖一起拌匀 (只要画出圈圈拌匀即可，拌匀后蛋白要有一些大的泡泡)
- 2. 再放入融化的奶油拌匀
- 3. 接着筛入低筋面粉，用刮刀沿盆边划圆再按压轻轻拌匀 (不要过度搅拌)，完成的面煳带稠状
- 4. 放入杏仁片拌匀 ，杏仁片完全沾到面煳即可
- 5. 烤盘舖上烘培纸，用适量的杏仁面煳在烤纸上摊平成薄片，大小和形状随个人喜好
- 6. 放入预热到160度的烤箱里烤10~15分钟到金黄色，取出放凉后即可