芡实香芋煲的做法

做法：

• 1. 将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。
• 2. 香芋切丁。
• 3. 香菇切丁。
• 4. 午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。
• 5. 锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。
• 6. 接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。
• 7. 放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅。