用料：
- 牛腱肉 400g
- 红萝卜 1条
- 白萝卜 1/2条
- 牛番茄 1颗
- 关庙面
- 青江菜 1包
- 洋葱 1颗
- 葱 3~4枝
- 姜片 5~6片
- 八角 2粒
- 卤包 1份
- 酱油 3大匙
- 黑胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 甜酒酿 1大匙
- 辣豆瓣酱 2大匙
- 盐巴 3小匙
做法：
- 1. 牛腱肉切块状汆汤备用 2.红萝卜,白萝卜滚边切,洋葱对半切,番茄切块状备用
- 2. 汤汁取1800cc的水,加入红白萝卜,洋葱,番茄,葱2枝(整枝),姜片,八角,卤包等煮30分钟(待蔬菜的甜味释出)
- 3. 加入牛腱肉一起炖煮后以酱油,花椒粉,黑胡椒粉,甜酒酿,盐巴调味
- 4. 青江菜以半水煮方式闷熟备用 6.关庙面煮熟盛盘加入牛肉汤料及青菜,最后洒上葱花即可