糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 新鲜排骨清洗干净；
• 2. 入开水焯2分钟，洗净浮沫，沥干水分；
• 3. 炒锅倒入油下排骨、姜片翻炒；
• 4. 翻炒片刻加入一半量的糖、盐、醋、老抽、米酒，放入淹过排骨的水，大火烧开，改小火炖一个小时；
• 5. 待水收干些，再调入剩下一半糖醋汁，撒入葱段即可。