番茄炒蛋的做法

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用料：
番茄数颗
蛋两颗
豆腐适量
葱一根
盐适量
蒜头两颗

小贴士：

炒蛋不宜炒至全熟，才能保有嫩度

做法：

1. 番茄过热水，去皮切丁，葱切葱花、酸头切末、豆腐切小块、蛋打散备用
2. 先将蛋炒至7分熟，起锅备用
3. 蒜爆香，将番茄丁倒入翻炒，加入高汤、豆腐煨煮，最后加入炒蛋、盐、葱花即完成