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豆腐培根卷的做法
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用料:
培根片
10片
茄子
1根
嫩豆腐
1/2份
橄榄油
1小匙
葱
2根
日式和风酱油
1小匙
调味米酒
1大匙
香菜
少许
做法:
1.
茄子洗净切段再切条状;青葱切段。备用。
2.
条茄子加一条葱段,用培根卷起来。
3.
如果没把握,可以用牙籤固定。
4.
或是包嫩豆腐,培根卷起来。
5.
起油锅(1小匙橄榄油),培根卷交接处先朝下煎;成金黄色再翻面。两面都煎好,加淡色酱油、调味米酒、少量水上盖焖煮。
6.
煮至入味且汤汁收。盛盘。 这是蔬食培根卷。
7.
这是豆腐培根卷