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  • 用料:

  • 面粉  290g
  •  不吃蛋可跳过
  • 红萝卜丝
  • 高丽菜丝
  • 玉米粒
  • 沙茶酱  1
  • 番茄酱  1
  • 素蚝油  1
  • 甜辣酱  1
  • 麻油  0.5
  • 太白粉  70g
  •  440g
  •  25g
  •  1小汤匙

小贴士:

淋上特制酱料
一般蛋饼皮比较硬
这种比较软Q
吃习惯这种的 反而吃外面的会不太习惯 哈

包入青菜的很清爽甘甜
配合软Q的皮
也非常美味!!

我很爱这种吃法
当下就想推荐给不吃蛋的朋友们^^
试看看这种充满蔬菜甘甜的蛋饼
可以来尝试看看喔~

做法:

  • 1. 
  • 2. 饼皮材料
  • 3. 加水调合(水的份量是参考值调到可以轻松划开的稠度即可)
  • 4. 酱料不用煮过调均匀即可
  • 5. 这是无蛋蔬菜版本
    先把高丽菜 胡萝卜 玉米粒 这些材料都炒熟
    蔬菜已经很甜了
    加点盐巴调味即可

    炒好放一旁备用
  • 6. 准备好平底锅
    开始煎饼皮
    这个份量配合锅子跟自己的习惯
    要多实验几次会比较熟悉
    我们家是已经有固定的调理器具

    火不要太大
    不然很容易就烧焦了
  • 7. 
  • 8. 表面都差不多干了
    就可以翻面 继续煎
    两面煎到自己喜欢的焦度
    就可以放蛋了
  • 9. 蛋从蛋饼皮下方进攻
  • 10. 
  • 11. 刚刚你侬我浓 现再来切八段
    也是用锅铲切开就好
  • 12. 无蛋版本的
    就是蛋饼皮煎好后
    把菜卷在里面
  • 13. 像春卷这样
    很好吃喔~~^^
    这是老妈某天清剩菜包给我们吃 才发现这样很好吃 XD
  • 14.