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  • 用料:

  • 香菇  数朵
  • 细绞肉  半斤
  • 红萝卜丝  少许
  • 红萝卜丝  少许
  • 虾泥  少许
  • 马铃薯泥  小颗
  • 太白粉  少许
  •  少许
  •  少许
  •  少许
  • 黑胡椒调味粉  少许
  • 鸡粉  少许
  • 马铃薯泥  少许
  • 黑胡椒调味粉  少许
  • 马铃薯泥  少许
  • 麻油  少许

做法:

  • 1. 腌料有二种,视个人喜好,将绞肉分二部份或择一来混合。冰入冰箱(我是中午弄晚上做)
  • 2. 大朵的香菇洗好后,在背面涂一些太白粉,肉才黏的住。
  • 3. 将绞肉袋剪一个小角,用挤的,多方便呢!一点也不沾手喔~
  • 4. 因为香菇很大朵,先将肉面煎一下,再煎一下香菇面,然后放电锅蒸一下,因为怕煎不透,蒸过也更入味喔!
  • 5. 另起锅,将太白粉加些水、酱油、糖之类的,做一点羹汤备用(或市售的浓汤粉,加水及太白粉也可以)
  • 6. 加入刚才放电锅的那盘香菇一起蒸也行(或蒸好再加),就ok啰!