香菇:祛风
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
细绞肉 | |
红萝卜丝 | 红萝卜丝 |
虾泥 | 马铃薯泥 |
太白粉 | |
酒 | |
黑胡椒调味粉 | 鸡粉 |
马铃薯泥 | 黑胡椒调味粉 |
马铃薯泥 |
1.腌料有二种,视个人喜好,将绞肉分二部份或择一来混合。冰入冰箱(我是中午弄晚上做)
2.大朵的香菇洗好后,在背面涂一些太白粉,肉才黏的住。
3.将绞肉袋剪一个小角,用挤的,多方便呢!一点也不沾手喔~
4.因为香菇很大朵,先将肉面煎一下,再煎一下香菇面,然后放电锅蒸一下,因为怕煎不透,蒸过也更入味喔!
5.另起锅,将太白粉加些水、酱油、糖之类的,做一点羹汤备用(或市售的浓汤粉,加水及太白粉也可以)
6.加入刚才放电锅的那盘香菇一起蒸也行(或蒸好再加),就ok啰!