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虾汤牛腩炖饭的做法

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  • 用料:

  • 牛腩  400克
  •  1杯
  • 金针菇  1包
  • 虾汤  2碗
  • 青花椰菜  适量
  • 洋葱  1颗
  • 鸡汤块  1块
  • 起司

做法:

  • 1. 热油炒香洋葱至透明状
  • 2. 接着加入切碎的金针菇末拌炒,我这里有加马铃薯是为了顺便作另ㄧ道菜准备的
  • 3. 接着加入高汤块,玉米与牛腩,然后加入适量的水放入压力锅炖煮约30分钟
  • 4. 将牛腩与玉米捞出,加入虾汤变成要炖饭的高汤,加入洗好的米放入慢慢炖煮
  • 5. 炒到米粒吸饱汤汁逐渐收干,过程可适量的加水直到将米煮透
  • 6. 收干后且米粒也煮透后加入起司与牛腩肉再加热ㄧ下,即可起锅
  • 7. 再装饰上川烫过的花椰菜即可