用料:
- 牛腩 400克
- 米 1杯
- 金针菇 1包
- 虾汤 2碗
- 青花椰菜 适量
- 洋葱 1颗
- 鸡汤块 1块
- 起司
做法:
- 1. 热油炒香洋葱至透明状
- 2. 接着加入切碎的金针菇末拌炒,我这里有加马铃薯是为了顺便作另ㄧ道菜准备的
- 3. 接着加入高汤块,玉米与牛腩,然后加入适量的水放入压力锅炖煮约30分钟
- 4. 将牛腩与玉米捞出,加入虾汤变成要炖饭的高汤,加入洗好的米放入慢慢炖煮
- 5. 炒到米粒吸饱汤汁逐渐收干,过程可适量的加水直到将米煮透
- 6. 收干后且米粒也煮透后加入起司与牛腩肉再加热ㄧ下,即可起锅
- 7. 再装饰上川烫过的花椰菜即可