京酱平菇丝的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。
• 3. 沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。
• 4. 葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。
• 5. 锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。
• 6. 随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。
• 7. 煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。
• 8. 最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。