京酱平菇丝的做法

• 1.原料图。

• 2.锅中水烧开，放入平菇焯水2分钟，捞出。

• 3.沥干水分，晾温，用手把平菇撕成条。

• 4.葱姜蒜切末，甜面酱、豆瓣酱、番茄酱按1:1:1的比例调匀。

• 5.锅中倒油烧热，下入姜蒜末爆香。

• 6.随后倒入平菇丝中小火慢慢煸炒。

• 7.煸炒至有点干且有些粘锅时，调入酱料翻炒均匀。

• 8.最后调入少许糖、盐、鸡精，撒入葱花翻匀即可出锅。