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蒜苔炒肉丝的做法
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用料:
猪肉丝
200g
蒜苔
300g
海鲜菇
1包
辣椒
1根
蚝油
1T
黄酒
1T
盐
适量
糖
适量
做法:
1.
蒜苔洗净切段,辣椒切丝,海鲜菇洗净拨散。肉丝用少许酱油、香油及太白粉抓腌10分钟。
2.
起一锅滚水,加入少许盐、糖、油之后,放入蒜苔煮滚一分钟,捞起后备用。
3.
起油锅,放入猪肉丝炒至变色,加入蚝油、绍兴酒调味,放入菇炒熟。
4.
再下少许油、糖及盐,加入蒜苔、辣椒丝拌炒均匀后,及可盛盘上桌。