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  • 用料:

  • 猪肉丝  200g
  • 蒜苔  300g
  • 海鲜菇  1包
  • 辣椒  1根
  • 蚝油  1T
  • 黄酒  1T
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 蒜苔洗净切段,辣椒切丝,海鲜菇洗净拨散。肉丝用少许酱油、香油及太白粉抓腌10分钟。
  • 2. 起一锅滚水,加入少许盐、糖、油之后,放入蒜苔煮滚一分钟,捞起后备用。
  • 3. 起油锅,放入猪肉丝炒至变色,加入蚝油、绍兴酒调味,放入菇炒熟。
  • 4. 再下少许油、糖及盐,加入蒜苔、辣椒丝拌炒均匀后,及可盛盘上桌。