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  • 用料:

  • 鲑鱼  1片
  •  1杯
  • 柠檬片  3片
  •  1.1杯
  • 白芝麻  适量
  • 葱花  1支
  •  少许
  • 香菇酱油  1匙
  • 清酒  1匙

做法:

  • 1. 米洗净,放进土锅内,加入调味料、水,盖上盖子开大火煮至气孔冒烟(约4分钟),转小火再煮4分钟后,熄火、焖15分即可
  • 2. 利用焖的时间来煎鱼
  • 3. 饭煮好后,放上鲑鱼再焖3分钟(或是把鱼肉弄碎碎挑出鱼骨拌入饭中)
  • 4. 最后再洒上葱花与芝麻,用柠檬片装饰
  • 5. *本食谱用土锅来炊饭,没有土锅的人可以用电锅或是铸铁锅都ok;至于材料,也可以依照喜好再加上海鲜菇、雪白菇、毛豆,都很适合
    *香菇酱油也可改用鲣鱼酱油或烹大师