用料:
- 无盐奶油 60g
- 细砂糖 40g
- 盐 1/8茶匙
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 100g
- 黑巧克力 适量
- 巧克力豆&碎核桃 适量
做法:
- 1. 软化奶油+糖+盐 拌匀成乳白色 +蛋黄 拌匀 +过筛低粉 轻轻拌压即可(别搅拌过度出筋)
- 2. 将面团分成数颗适量大小的圆..并分别搓成水滴状..放在舖有烘焙纸的烤盘上(脸部部分利用黑芝麻沾些蛋白固定或等烤好时利用融化巧克力点缀)
- 3. 放进已预热180℃的烤箱中,烤10~15分钟
- 4. 等饼干冷却后,在饼干表面2/3的部份沾上融化的巧克力并沾黏上熟碎核桃或巧克力豆 待干即可