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开阳白菜肉丸锅的做法
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用料:
绞肉
1斤
大白菜
1颗
虾米
适量
香菇
3朵
蛋
1颗
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
酱油
1大匙
白胡椒粉
少许
水
适量
盐巴
1/2茶匙
小贴士:
肉丸子可依个人喜好决定大小,选择五花绞肉做出来的丸子较不会涩喔
做法:
1.
绞肉放入容器中加入米酒,蛋.酱油太白粉调匀
2.
挤成适合的大小放入油中炸至金黄捞出备用
3.
大白菜洗净切大片,香菇切条,虾米泡一下水备用 起锅炒香香菇与虾米
4.
放入大白菜加入适量的水及酱油,白胡椒粉调味熬成锅底
煮到白菜变软倒入肉丸子一同煮到熟软入味即可