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开阳白菜肉丸锅的做法

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  • 用料:

  • 绞肉  1斤
  • 大白菜  1颗
  • 虾米  适量
  • 香菇  3朵
  •  1颗
  • 米酒  1大匙
  • 太白粉  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 白胡椒粉  少许
  •  适量
  • 盐巴  1/2茶匙

小贴士:

肉丸子可依个人喜好决定大小,选择五花绞肉做出来的丸子较不会涩喔

做法:

  • 1. 绞肉放入容器中加入米酒,蛋.酱油太白粉调匀
  • 2. 挤成适合的大小放入油中炸至金黄捞出备用
  • 3. 大白菜洗净切大片,香菇切条,虾米泡一下水备用 起锅炒香香菇与虾米
  • 4. 放入大白菜加入适量的水及酱油,白胡椒粉调味熬成锅底
    煮到白菜变软倒入肉丸子一同煮到熟软入味即可