葱烤大排的做法

做法：

• 1. 大排用刀背敲松，放少许盐和料酒腌制一会，拍上淀粉，裹上鸡蛋液炸制金黄捞出待用。
• 2. 锅内铺上葱，放上大排，最小火焖一分钟，倒入一汤勺料酒，一汤勺生抽，半汤勺老抽，两茶匙白糖，倒入半碗高汤。
• 3. 大火烧开后改中火，中间翻身一次，汤汁收干即可。