蛤蜊蔬菜涮涮锅的做法

做法：

• 1. 锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入小火煮滚
• 2. 将蛤蜊煮熟(开口后)，全部挑出
• 3. 依序放入白萝卜、木耳、莲藕、荸荠，排排整齐
  加水烧滚，改小火炖20分钟
• 4. 改大火，铺上剥好的豆苗，盖锅盖蒸1分钟，取出另装盘
• 5. 准备上桌涮肉。
• 6. ♥♥♥ 荸荠︰甜脆多汁。
• 7. ♥♥♥夏南瓜(栉瓜)︰柔软吸汁。
• 8. ♥♥♥♥豆苗︰芳香，
  一根剥成3~5段较细嫩。
• 9. ♥♥♥莲藕︰切片，快煮脆感一样好吃
• 10. ♥♥木耳︰无味，酱料百搭。
• 11. ＊ 冬天有一种迷你尺寸的小萝卜(下)，质地幼细，快熟。(上)栉瓜。