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凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法
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用料:
凤梨半颗
饭*1碗
青豆仁少许
素火腿少许
鸡丁少许
蛋黄*2颗
素肉松少许
盐少许
咖哩粉少许
椰浆少许
小贴士:
蛋黄本来含有油质,不必加油,只要热锅拌炒至饭澎起即可哦~
做法:
1.
青豆仁少许
素火腿少许切丁(火腿也可)
鸡肉少许切丁
蛋黄*2颗
2.
白饭*1碗,素肉松少许(肉松也可)
3.
凤梨一颗对切取半,凤梨挖空,果肉切丁
4.
先将蛋黄加入冷饭中
5.
搅拌,使每粒饭都充满蛋黄
6.
先开火入加了蛋黄的饭,炒至饭澎胀
7.
加入依序加鸡丁.素火腿.青豆仁炒熟
8.
加入咖哩粉及少许盐,再入凤梨丁,洒上椰浆轻拌即可乘盘,最后加上素肉松即可,一道南洋风味的料理完成了哦~