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凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法

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  • 用料:

  • 凤梨半颗
  • 饭*1碗
  • 青豆仁少许
  • 素火腿少许
  • 鸡丁少许
  • 蛋黄*2颗
  • 素肉松少许
  • 盐少许
  • 咖哩粉少许
  • 椰浆少许

小贴士:

蛋黄本来含有油质,不必加油,只要热锅拌炒至饭澎起即可哦~

做法:

  • 1. 青豆仁少许
    素火腿少许切丁(火腿也可)
    鸡肉少许切丁
    蛋黄*2颗
  • 2. 白饭*1碗,素肉松少许(肉松也可)
  • 3. 凤梨一颗对切取半,凤梨挖空,果肉切丁
  • 4. 先将蛋黄加入冷饭中
  • 5. 搅拌,使每粒饭都充满蛋黄
  • 6. 先开火入加了蛋黄的饭,炒至饭澎胀
  • 7. 加入依序加鸡丁.素火腿.青豆仁炒熟
  • 8. 加入咖哩粉及少许盐,再入凤梨丁,洒上椰浆轻拌即可乘盘,最后加上素肉松即可,一道南洋风味的料理完成了哦~