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  • 用料:

  • 马铃薯  2颗
  • 鲜奶油.
  • 牛奶.
  • 罗勒.  适量
  •  少许
  • 香蒜粉.  适量
  • 洋香菜叶.  适量
  • 胡椒盐.  适量

小贴士:

1、鲜奶油建议用动物性鲜奶油.
鲜奶油跟牛奶的比例为1:
2、5
马铃薯不一定要用到两颗.依要食用的量来调液体.调味料也是,端看自己的口味..罗勒也可以换成迷迭香..
每台烤箱不一样.制作的份量也不一..只要记得..叉子叉下时.液体没啥流动.可以先关火.用闷的..这样就OK啰!

做法:

  • 1. 先将马铃薯洗干净.去皮.切成薄片.(愈薄愈好)
  • 2. 取一烤盘.烤盘底部先涂抹一层薄薄的油(橄榄油.食用油均可),避免烘烤时沾黏.
  • 3. 将切好的薄片马铃薯一片一片铺好.先铺满一层.然后洒盐.香蒜粉.胡椒粉.洋香菜叶.罗勒叶.然后再铺第二层.铺好后.一样是洒上.盐.香蒜粉.胡椒粉.洋香菜叶.罗勒叶..然后第三层...直到马铃薯铺完..
  • 4. 将调好的液体(鲜奶油+鲜奶)倒入,直到淹过马铃薯.之后静置15-20分,让马铃薯先稍为入味.
  • 5. 烤箱温度220度,烘烤10分后.降为180度,烘烤约30分.倒数5分钟前.可用叉子先叉下马铃薯.若压下没啥液体流动.即是差不多好了.可提早关掉烤箱.但不要急着拿出来.先让马铃薯在烤箱中闷个10来分.再取出.一来.不会那么烫.二来.可以更入味,且吃起来不会太干.会比较湿润可口.